星沙这家开了24年的虾店，靠一份干煸虾让河西人心甘情愿开车1小时
星沙的排队王
非他莫属
每个夏天，长沙人必吃的食物，小龙虾肯定榜上有名。不知从何时起，身姿威武、肉质丰满Q弹的小龙虾火遍全城，并形成了品牌繁多、口味丰富的吃法。口味虾、卤虾、油焖虾、油爆虾、蒜蓉虾……这些你最爱哪一款？
今天给大家安利的这一家虾店，在长沙已经开了24年，不仅有专属于自己的小龙虾口味，就连烧烤和湘菜也丝毫不输那些老店。
若问星沙的老饕们吃虾该去何处，那必然就是这一家啦。
在安置小区里排队50桌
有人专门从河西开车过来只为这一口
这家名叫鸿先阁的虾店是我一位土著星沙朋友的推荐，用她的原话就是：“每到夏天她的爸爸妈妈，叔叔爱姨们都会去的一家店，如果在家没看到人，八九不离十就在这家店。”
就开在星沙这边的安置小区里，从门口走进时还冷冷清清，走进之后却是人声鼎沸，另有一番风景。
我本以为排队这件事只会发生在市区的老店或者是商城里的网红小龙虾馆，可没想到我们趁着晚上8点准备早点吃个夜宵，却被告知前面还有将近60桌。
当我小声抱怨等位时间久时，卤虾的叔叔还策我说：“50几桌算什么咯，之前即使是下着大雨的天气，店里都是人满为患。有的人堵车一小时，就为了过来吃一顿虾。”
听星沙的朋友说，这家店一开始也只是从一家小门店做起，现在却做到了上下两层，还把对面的门店给盘了下来，就算这样，扩大了门店，也还是需要排队。（一博子无奈的叹了口气）
在和老板的交谈中我们得知，鸿先阁一开始并非做夜宵，主要做的是中晚餐，招牌菜也是白辣椒炒肉、黄鸭叫等，曾经成为无数老星沙人的第二食堂。
后面从14年开始，自己研发的干煸虾，算是长沙的独一份，并且这么年不断进行调整，符合每一位顾客的的食感，从根本提高每一份菜的品质，才有如今的干煸虾的诞生。
一开始虾子的量不是特别大，基本上都是熟人点。后面朋友带朋友，熟人带熟人，一传十十传百，渐渐地鸿先阁的名号也打出去了。
现在鸿仙阁的名号后都带着干煸虾这个三个字，就知道这个品类有多受欢迎了吧。
是很久没吃到的惊喜好味
但价格也是真的贵
我们点了招牌的干煸虾，在加了一份蒜蓉虾，还有若干的烧烤以及肥肠炒饭。买单下来大约就是550多左右，三个人人均做到180，真心不算便宜哈，好在菜品不错，甚至有些做得很出色。
这份干煸虾是他们家的必点招牌，刚一上桌就能闻到浓浓的花椒和蒜香的味道。香味就直冲脑门，热油将干辣椒、大蒜的香味充分激发。
70元一斤，我们点了两斤，三个人吃刚好足够。
不愧是招牌，虾的品质决定了虾的口味，他们家选用了个大鲜活的优质小龙虾，反复清洗，不留一点杂质，去头开背，使得虾肉更加入味。
加了洋葱一起煸炒，汤汁收干，丝毫没有没有拖泥带水，直接香到犯规，吃完还要吮指那种，叫它吮指虾也很合适！
小tips：吃虾前，一定要狠狠吸几口虾壳上的汁水！
本来对蒜蓉虾很期待，没想到不过尔尔，虾的个头以及质量没问题。
个头很足，每只小龙虾里带有黄，可谓是黄肥膏满，周身裹满了蒜泥的小龙虾让人食欲大开，配着秘制蘸料，吸一口虾头，再吮一下虾尾，蒜蓉味很重，但唯一的缺点就是不太入味。
蒜蓉的颗粒感太大了，没有其它家做得那么绵密，好在虾子的质量很好，Q弹爽滑，关键是没有一只黑鳃！
176元一份，价格不算贵，但比起铭副琦食和湘江大码头的蒜蓉虾来说，确实略逊一筹。（一博子的小声逼逼）
烧烤算是本次的“惊喜”也是“惊吓”。
惊喜是在于它的口味，惊吓是在于它的价格，在看到烧烤菜单的那一刻就有点吓到我，市场价差不多20-25一手的牛油则是卖到了35一手，不是那种大颗的，就是湘西小串那种分量。
排骨也很夸张，均价5-6元一串的排骨，他们家则是卖到了12元一串，这个价格，如果只是表现平平，那我真的会生气。
好在口味很在线，五花肉肥而不腻，焦脆十足，关键是三肥两瘦的程度刚刚好，不用包生菜，直接吃就ok。
牛油奶香味十足，完完全全是油渣子的感觉，嚼完之后还带有一些牛筋的韧劲。
虽然他们家的烧烤，价格实在不便宜，但好在味道能打，不差钱的宝子们可以闭眼冲！
卤香干就表现平平，蒜香和小米辣的搭配非常下酒。
肥肠炒饭真心太对我们这些“肥肠脑袋”的胃口了，肥肠应该是先卤再炒的，肥而不腻很干净，肥肠量很足。
除此之外，他们还有一些炒菜湘菜都很在线，我朋友说，就算不是吃虾的季节，他们家也会经常来这里吃饭打牙祭。
必点菜就是——回味鲫鱼，回味鲫鱼，一整条铺开在平底锅上煎，外皮煎得酥酥脆脆的，里面的鱼肉依然保持了细嫩的口感，再铺上满满的蒜蓉，的确是非常令人回味。
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写到最后
综合体验下来，从食材到味道最后到价格，确实蛮不错的，它们家的干煸虾和烧烤，确实是可以专门跑星沙来吃一趟的存在。
其实长沙还有很多美食等着我们最生活编辑部去探索，现在我们的小眼睛已经慢慢看向了河西和星沙啦。
宝子们还有什么星沙或者河西的宝藏好店推荐么？评论区给我们指指路呗，独乐乐不如众乐乐！